Photo:足成 最近、カルボナーラを振る舞ってもらった。 生クリームなど使わない本格派で、作ってるところを後ろから見たところ（←手伝わない自分）、ボウルに卵黄とすり下ろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、塩コショウ、炒めたパンチェッタを入れて、そこ…